Яблочно-луковый киш с ветчиной

Ингредиенты:

400 г готового слоёного теста,

1 стебель лука-порея,

2 средних яблока,

200 г ветчины,

4 яйца,

200 г сметаны,

соль, перец по вкусу,

растительное масло,

2-3 ст л панировочных сухарей.

Как готовить:

Лук-порей очистите, помойте и нашинкуйте тонкими колечками.

Ветчину нарежьте тонкими брусочками и, разогрев на сковороде масло, обжарьте.

Яблоки вымойте. разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Достаньте обжаренную ветчину из сковородки, а в оставшемся масле обжарьте слегка яблоки и порей. Остудите.

Разъёмную форму (25 см в диаметре примерно) выложите бумагой для выпечки. Раскатайте тесто, уложите в форму и прижмите по краям, сформировав бортики. Авторы дно советуют присыпать панировочными сухарями. Я же прежде чем выкладывать тесто смазала маслом бумагу для выпечки. Панировочные сухари не использовала.

На тесте распределите порей, яблоки и ветчину.

Яйца взбейте со сметаной, посолите, поперчите и залейте пирог.

Ставим наш киш в разогретую духовку. Выпекаем 50-60 минут при 160-180 градусах.

Очень вкусен и холодным и горячим.
Такой киш я испекла на день рождения. Муж моей подруги категорически не употребляет яблоки в выпечке. В этом кише они так удачно "замаскировались", что Серый слопал пару кусков и не заметил!