Луковая пицца

Ингредиенты:

тесто:

500г. муки,

5г. быстрых сухих дрожжей,

1ч.ложка соли,

2ст. ложки растительного масла,

250 мл. теплой воды.

начинка:

5 средних луковиц,

2 зубчика чеснока,

500г. помидоров,

зелень (базилик, петрушка и т.д.),

75г. сыра моцарелла,

75г.сыра горгонзола,

200г.томатной пасты.

Как готовить:

Муку просеять в миску, всыпать дрожжи, добавить соль, растительное масло, и подливая воду замесить тесто. Накрыть и поставить (лучше в теплое место) минут на 30-40.

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле, чеснок измельчить и добавить к луку. Помидоры нарезать ломтиками, зелень порубить, сыр натереть.

Тесто вымесить, разделить на две части (из этого количества теста получается две большие круглые пиццы), раскатать в форме круга. Пиццу смазать томатной пастой, сверху выложить луковый слой, помидоры (посолить, поперчить по вкусу), зелень и сыр. выпекать в нагретой духовке 25-30 минут.

В свою пиццу я еще добавила копченой колбаски кружочками, сыр у меня был моцарелла и обычный российский. Получается очень вкусно, лук не чувствуется, а чесночок придает пикантный вкус и аромат. Тесто делается очень быстро.