Пирог (мини) с баклажанами

Ингредиенты:

начинка

баклажаны-0,5кг(у меня остатки от баклажанов,которые сушила)

1-2 картошки

1 луковица

специи

тесто филло(или юфка)

для смазывания

1 яйцо

3 ложки йогурта(без добавок)

3-4 ложки раст.масла

Как готовить:

у меня были остатки от баклажанов,решила их использовать.Перемолола их в роботе,натерла картошку,нарезала мелко лук,все смешала,добавила соль перчик.

На готовое тесто разложила начинку,придала форму.

Яйцо,йогурт и раст.масло хорошенько перемешала,этой смесью смазала пироги,посыпала кунжутом и в духовку до золотистого цвета

также не плохо получается,с сырым натертом кабачком и сыром