Супер-быстрый пирог. Вернее два

Ингредиенты:

250 мл.молока

2 яйца

сухие дрожжи 9гр.

1 ст.л.сахара

не полная ч.л. ложка соли

150 гр.сл.масла

600 гр.муки

начинка №1:

небольшой вилок капусты

2 ст.л.укропа.соль.перец

2 варёных яйца

начинка №2:

200 гр.варёного мяса

1 крупный мясистый зелёный перец.нарезанный небольшими кубиками

1 средняя мелко нарезанная луковица

соль.перец.укроп

форма 26 см в диаметре смазанная маслом

Как готовить:

тесто:

нагреть молоко и растопить в нем масло.добавить соль и сахар.

дать чуть остыть и развести дрожжи.добавить яйца.

постепенно добавляя муку.замесить гладкое и эластичное тесто.оно не должно липнуть к рукам.

миску слегка смазать растительным маслом.поместить в неё тесто.накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30-40 мин.за это время приготовить начинку.

№1:

натереть капусту на крупную тёрку.слегка подсолить.поместить в дуршлаг.помять руками и отжать сок.

добавить укроп.натёртые на тёрку яйца.поперчить и если нужно добавить соль.

подошедшее тесто разделить на 2 части.

расправить руками на столе смазанном раст.маслом тесто придав ему форму круга.гораздо большего. чем размер формы.

поместить тесто в форму.края не подрезать.

выстелить начинку накрыть свисающими краями теста.если не хватит.отщипнуть от второго куска и добавить.

воткнуть трубочки.чтобы выходил пар/в одном из моих рецептов предложили вставить крупные трубчатые макароны/и тесто не запарилось.выпекать при 200-210"25-30 минут. ориентируйтесь на свою духовку.за 10 мин до конца выпечки смазать яйцом.

второй пирог никак не входил в мои планы.но осталось тесто и пришлось "соображать"начинку.был кусочек хорошо отваренного мяса.поджарила лук и перец.добавила специи.

теста не хватало на круглый пирог.и я сделала его рулетом и выстелила в форме для кекса соединив края.получилось колечко с ароматным мясом.выпекала так же как и первый.

тесто понравилось.очень!быстрое.мягкое с хрустящей корочкой.ммм....а вот начинка из капусты на любителя.но всё вместе - вкусно!пирог с мясом вкуснющий.съели за один присест!нам очень понравилось!попробуйте и вы!