Пирог "Обращенные к звездам"

Ингредиенты:

Тесто:

3 ст. муки,

1 ст.л. водки(коньяк,ром),

1/4 ч.л. соли,

1 яйцо,

150 мл воды,

3 ч.л. уксуса(9%),

200 г сливочного масла(или маргарина),

либо 500 г готового слоеного теста.

Начинка:

0,5 - 1 кг свежей рыбы(мойва, сардина),

100 г сухарей(либо 2-3 ломтика черствого хлеба),

100 мл сливок(или молока),

2-3 ломтика копченого окорока(бекона),

3 яйца,

цедра половины лимона,

зелень, соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Этот пирог выпекают в Англии к 23 декабря - это день, когда заканчивается сезон ловли рыбы. Видимо, поэтому, несчастные рыбки обращаются к звездам с благодарностью о том, что их страхи и мучения прекращаются...
Впервые пирог был испечен в небольшой рыбацкой деревушке Западного Корнуолла - Мышиной Норе. Однажды продолжительный шторм помешал рыбакам деревушки поймать улов, и жители деревни были обречены на голодную смерть. Когда наступило затишье, рыбакам удалось все же поймать немного рыбы, из которой и были выпечены такие пироги.
Но несмотря на столь жалостливую историю происхождения пирога, англичане считают этот рецепт самым ужасным рецептом всех времен.
Вот такую инфу удалось мне найти в Инете по поводу этого пирога.
Мне пирог очень понравился - и сытный, и достаточно эффектный на вид.
Угощайтесь!