Божественный пирог с красной рыбой и сыром (вне конкурса)

Ингредиенты:

тесто слоеное дрожжевое 1 уп.

рыба красная 400 гр или 2 банки горбуши консервированной

2 огромных луковицы

перец, соль

сыра (не колбасного) - 400 гр. (чем больше тем лучше)

Как готовить:

тесто раскатываем в 1 большой + 0,5 от первого пласта

большой пласт выкладываем на противень смазанный маслом

на него выкладываем либо: молоко порезанную сырую красную рыбу (филе), либо размятую вилкой консервы горбуши (лосося), посыпаем перцем и солью, сверху измельченный в блендере лук. (красная рыба любит черный перец)

ВНИМАНИЕ!!!!Вся фишка в ОГРОМНОМ количестве сыра (чем больше тем вкуснее)

на начинку накладываем ленты из оставшегося теста.

Сначала ставим на 10 мин. в духовку на 150 градусов, потом ставим на 220 градусов до появления золотистой корочки на летах из теста.

мне больше нравится из свежей рыбы, но: исходя из экономичности делаю и из консервов
можете добавить между слоями рыбы и лука зелени (кинзы, укропа)