Пирог с грибами

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

мука пшеничная - 400 г

яйца - 2 шт.

масло сливочное - 100 г

сметана - 200 г

соль - 1/2 ч. ложки

ДЛЯ НАЧИНКИ:

грибы - 500 г

масло растительное - 100 г

яйца вареные - 5 шт.

сметана - 1/2 стакана

лук зеленый рубленый - 5 ст. ложек

зелень укропа и петрушки рубленая - 2 ст. ложки

перец черный молотый, соль по вкусу

Как готовить:

Разогрейте духовку.

Из указанных ингредиентов замесите тесто и раскатайте его в два пласта.

Для начинки грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, посолите, поперчите.

Готовые грибы остудите, соедините с луком, зеленью, рублеными яйцами и сметаной.

В форму, смазанную маслом, уложите один пласт теста. На него выложите начинку, накройте вторым пластом.

Пирог выдержите в холодильнике 30 минут, затем сделайте в середине отверстие, смажьте поверхность взбитым яйцом.

Выпекайте пирог 5 минут при 250 С, затем нагрев уменьшите до 200 С и выпекайте еще 30-35 минут.

Готовый пирог разрежьте на порции.

Вот и еще один вкусный пирожок Угощайтесь!!!