Пирог на скорую руку со сборной начинкой

Ингредиенты:

Блинная мука 10 ст.л

Пшеничная мука 10 ст.л

Яйца сырые 2 шт

Маргарин сливочный 200 гр

Начинка (рыбная или мясная или овощная) общий вес 250 гр

Яйца отварные 2 шт

Лук зеленый 1 маленький пучок

Как готовить:

Маргарин растопить,всыпать оба вида муки,вбить яйца и замесить мягкое тесто.

Отделить небольшой кусочек теста (примерно 1/3),поместить в морозилку на 20 мин.

Оставшееся тесто раскатать в пласт,уложить в смазанную (слегка) маслом форму.

Укладываем начинку:

- у меня была рыба с рисом;

- нарезанный лук;

- тертые на крупной терке яйца.

Достаем из морозилки тесто и натираем на слой тертых яиц.

Ставим в разогретую духовку на 30 мин,выпекаем при температуре 180-200 градусов С до готовности.

Приятного чаепития!

Пирог,который заменит ужин. Пеку не первый раз. Всегда выходит удачным. В оригинальном рецепте рецептура не совсем верна,муку я увеличила,т.к. тесто получается жидким,НО... первый раз пекла строго по рецепту и поэтому ни чего не раскатывала и не замораживала,получился заливной пирог,тоже вкусно!
Начинку можно любую,но главное, чтобы было 250 гр,т.к больше уже начинает пирог разваливаться.
Прошу на чай с пирогом!