Пирог "По сусекам поскребла" или вариант на тему киша

Ингредиенты:

пласт слоеного бездрожжевого теста

брюссельская капуста - 15 кочанчиков

горсть цветной капусты

половина баклажана

куриная грудка

две некрупных морковки

пару стеблей сельдерея

200 мл сливок

три яйца

50 гр. сыра

оливковое масло для жарки

зелень по вкусу

хмели-сунели

Как готовить:

отварить почти до готовности брюссельскую и цветную капусту с ломтиком лимона

потушить морковь, нарезанную полукольцами

обжарить на капле масла нарезанные небольшими кубиками баклажан и куриную грудку

смешать все вышеуказанные ингредиенты

пласт теста тонко раскатать, уложить в форму, высыпать смесь овощей и мяса

взбить яйца, сливки, тертый сыр, вмешать соль, мелконарезанную зелень (у меня петрушка и базилик), хмели-сунели, вылить смесь на овощи с мясом

запекать при температуре около 180 градусов 20 минут

Вчера утром муж попросил меня испечь какой-нибудь мясной пирог. Я в отпуске, думаю, съезжу на рынок, куплю муки, свежего мяса, сделаю что-нибудь типа кулебяки. Выглянула в окно, а там - ливень. Ни на какой рынок я не пошла. Заглянула в холодильник, обнаружила остатки овощей, не уместившихся позавчера на противень при приготовлении запеканки (я уложила порезанные овощи в пакет и заморозила), пласт теста, купленные в острый период лени, и куриную грудку. Приготовила пирог. Правда, к приходу мужа и до фотографирования дожила только половина, дочке очень понравился