Ирландский пай "Дингл"
Ингредиенты:
Говядина 500гр
Лук 1 шт.
Помидоры 2 шт.
морковь 1шт.
Тесто 1 лист
соль,перец,зира,петрушка
Чеснок 2 зубчика
Яйцо 1 шт.
семена кунжута
Как готовить:
Для начинки нарезаем кубиками мясо,морковку лук,зелень,помидоры(предварительно сняв кожу),чеснок.
Все ингредиенты кроме зелени и помидор тушим на сковородке без воды до готовности.
минут за пять до конца,добавляем помидоры,зелень,соль перец и зиру.
Все перемешиваем и даем остыть.
Раскатываем обычное не дрожжевое тесто.
Форму или стеклянную или металлическую но с тефлоном смазываем сливочным маслом
Подкладываем форму под лист теста,но не по центру,а ближе к краю.
Равномерно наполняем ее начинкой.Оставшимся тестом как одеялом закрываем форму.
прокатываем сверху скалкой и обрезаем края теста.Пальцами приминаем по кругу пай закрыв его герметично.Обязательно делаем отверстие в центре(примерно с пятак),чтобы тесто во время запекания не вздулось.
Смазываем поверхность яйцом,посыпаем кунжутом и в духовку на 30 минут(температура 180 градусов.