Еще один рыбный пирог

Ингредиенты:

начинка

скумбрия - 1шт.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

зелень

тесто

мука - 3 ст

яйцо - 1шт.

кислое молоко - 1 ст

сода - 0,5 ч.л.

соль, растительное масло

Как готовить:

У меня поводов пошалить на кухне бывает, как правило, два: желание сделать что-нибудь новое или избавиться от залежавшихся продуктов.

Вот и сейчас, обнаружив в глубине холодильника одну рыбку, решил пустить ее в ход. Тем более, обнаружилось еще и начавшее скисать молоко, и уже очищенные овощи, оставшиеся от приготовления первого блюда.

Нарезаем лук и морковь, пассируем немного.

Параллельно быстро разделываем рыбу на филе и режем на мелкие кусочки.

Добавляем лук, морковь и нарезанную зелень в рыбу, добавляем соль. (Можно смягчить немного, добавив ст.ложку майонеза.)

Замешиваем тесто, делим на две части.

Стелим в смазанную форму одну часть, выкладываем начинку, накрываем второй, защепляем края, делаем в середине дырочку для выхода воздуха, смазываем сверху размешанным желтком и ставим в печь.

У меня СВЧ с конвекцией, пирог был готов через 30 минут при температуре 230 градусов.