Сырный пирог (по мотивам хачапури)

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто 500гр

сыр российский 300гр

сыр гауда 300гр

творог 9% жирности 300гр

яйца отварные- 2шт

кинза-1 пучок

сметана 20%-100гр

масло сливочное 100гр

Как готовить:

Разделить тесто на 2 части,раскатать.Первый слой раскатанного теста укладываем в смазанную маслом форму, делаем бортики.

Сыры и яйца натираем на крупной терке,кинзу нарезаем мелко.Смешиваем творог,сыры,сметану,кинзу.яйца- это у нас начинка для пирога. Выкладываем начинку на 1ый слой теста ,укрываем 2ым слоем, красиво защипываем (кто как умеет). Ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. По истечении 20 минут, пирог достать ,смазать маслом и отправить готовиться еще минут на 10.

Пирожок употреблять лучше немного подостывшим, хорошо к вину, к кофе,чаю,пикнику и т.д.