Слоеный пирог с омлетом

Ингредиенты:

500 г бездрожжевого слоеного теста(два пласта)

400г ветчины

250г сыра

6 яиц

зелень по вкусу (я взяла зеленый лук и петрушку по 50г)

Масло сливочное для смазывания формы и обжаривания омлета)

100г Воды(по-необходимости)

2 столовые ложки молока(для смазывания пирога)

Как готовить:

Тесто разморозить.

Зелень- нарезать.

Яйца слегка взбить и смешать с зеленью. По-необходимости можно добавить немного воды. У меня получилось зелени многовато и я добавила грамм 100-150.

На сковороде(диаметр ее должен быть немного меньше чем у формы в которой мы собираемся печь пирог) растопить сливочное масло и вылить на нее 1/3 яично-зелепушной смеси. накрыть крышечкой и обжарить омлетик(у меня пожарился за 2-3 минуты). Выложить омлетик на тарелку и повторить процедуру. Получилось 3 омлетика.

Ветчину нарезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Слегка раскатать 1 пласт теста (немного больше размера формы) и вложить его в смазанную маслом форму.

Выложить слоями: омлет, 1/3 ветчины, 1/3 сыра, омлет, 1/3 ветчины, 1/3 сыра,омлет, 1/3 ветчины, 1/3 сыра.Сверху накрыть вторым слоем теста и плотненько защипнуть края. Сверху сделать дырочку. Смазать молоком.