Простенький закусочный пирог с начинкой из плавленных сырков

Ингредиенты:

Маргарин-125 гр

Сметана-4 ст л

Мука-1,5 стакана (по 250 мл)

Сода-0,5 ч л ( погасить!!)

Соль-по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Плавленный сырок типа " Дружба"-2 шт

Яйцо-1 шт

Белок-1 шт

Сухие травки и молотый перец-по вкусу

Желток для смазывания поверхности.

Как готовить:

Рецепт этого пирога до безобразия прост, а потому я его даже и не собиралась выставлять, но пока месила тесто--а работать с ним =одно удовольствие)-всё-таки решила с Вами поделиться--вдруг кому и приглянётся, как мне..

Маргарин потереть на тёрке, добавить к нему сметану, соль, муку, гашённую соду и вымесить тесто. Замес, пожалуй, в этом рецепте--самое с позволения сказать-сложное дело.

Пока тесто отдыхает, на крупной тёрке потереть плавленный сырок, добавить к нему сырое яйцо и сырой белок, и тщательно перемешать нашу начинку.

Тесто разделить на 2 части. В форму уложить в обыденной последовательности-тесто, начинка, и снова тесто.Я ещё осмелилась по верху начинки немного посыпать сухих прованских травок и душистого перца. А автор оригинального рецепта обошёлся без него. Вы знаете, мне понравилось...

После формовки пирожка верх смазать желтком,поколоть вилкой и отправить в духовку, разогретую до 180 град минуток так на 15-20.

Когда пирог будет готов, смело извлекаем его из формы, даём чуток остыть, и начинаем закусывать...

Ну что сказать? Закусочка вышла очень недурственной. Тесто-слоёное, немножко похрустывающее, а начинка--мягусенькая, нежная... думаю, любой из твёрдых сыров здесь окажется тоже очень кстати.А ещё можно вместе с травками и перчиком напихать туда дольками порезанные помидорки, или салатный перчик....Я уже даже за помидорами в холодильник полезла, но мои, с позволения сказать, малолетние гурманы, авторитетно заявили, что они горячие помидоры в пирожке есть не будут, ну а перец они у меня даже из пиццы выковыривают, так что, пришлось умерить свой кулинарный пыл. А в общем, результат нас порадовал.