Пирог овощной с ливерной колбасой (быстро и вкусно)

Ингредиенты:

200 г ливерной печеночной колбасы

1 болгарский перец

1 маленькая морковка

1 небольшой цуккини или кабачок

1 помидор без кожицы

1 луковица

250 г слоеного бездрожжевого теста

3 ст л тертого сыра

Чуть растительного масла для жарки

Соль,перец,щепотка мускатного ореха

Заливка

ст кисломолочных продуктов (молоко,сметана,кефир……) – у меня пол стакана молока+сметана

1 яйцо

1 ст л муки

Форма для запекания размером 20х20

Как готовить:

Луковицу,цуккини,морковку,перец очистить и порезать кубиками

Обжарить в мин кол-ве масла

Ливерку очистить от пленки,порезать кубиками и добавить в овощи

Перемешать и слегка обжарить (ливерка должна превратиться в паштет)

Посолить,поперчить,добавить мускатный орех – начинка не должна быть слишком жидкой !

Слоеное тесто раскатать

Выложить в форму с бортиками (концы слегка свисают)

Выкладываем на тесто ливерно-овощную массу

Помидор порезать колечками

На массу помидор

Присыпаем сыром

Для заливки все смешать,чуть присолить если нужно

Вылить заливку на сыр

Порвать тоненько раскатанные кусочки теста( если осталось) и выложить их на заливку

Духовка на 200-210

Выпекать до готовности

остудить

Купила печеночную ливерку,думала как в старые времена,увы вкус далеко не тот.И валялась эта ливерка с полки на полку. Сделала быстрый пирожок из того,что нашлось. Оказалось весьма недурно! Может,кому пригодится?