Хачапури с сыром

Ингредиенты:

0.5 л кефира,

1 яйцо,

1ч.л.соли,

1ч.л.сахара,

1ч.л.соды,

1-2 ст.л.растительного масла,

4-5 стакана муки

Начинка:

0,5 кг сыра Сулугуни,

100г сливочного масла

Как готовить:

В миску насыпать муку с содой, сделать углубление, влить кефир, добавить яйцо, сахар, соль и подсолнечное масло. Замесить мягкое эластичное тесто и поставить в холодильник на 1 час.

Для начинки натереть на крупной терке сыр, добавить растопленное сливочное масло.

Тесто разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в круг, на середину выложить начинку, защипать края к центру(как торбочку), перевернуть швом вниз и раскатать по диаметру сковороды. Жарить на раскаленной сухой сковороде с 2-х сторон по 4-5 минут (сковородку смазать только первый раз сливочным маслом.)Готовые хачапури смазать маслом.