» » Кукурузный пирог с сыром

Кукурузный пирог с сыром

Кукурузный пирог с сыром

Ингредиенты:

Мука кукурузная- 120 грамм

Мука ржаная – 120 грамм

Разрыхлитель- 1 пакетик

Сыр мягкий (у меня рикотта) 100 грамм

Колбаса вареная (у меня Докторская) – 100 грамм

Зелень петрушки – 2 ч.л.

Луковица 1 штука (не большая)

Каперсы 2 ч.л.

Йогурт 125 мл. (без добавок, у меня Активия)

Сыр творожный сливочный (у меня Violett от Карата) 100 грамм

Маргарин для выпечки – 100 грамм (у меня Пышка)

Яйцо – 2 штуки

Молоко 120-140 мл.

Соль, сахар по щепотке.

Смесь перцев по вкусу.

 

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 градусов

Глубокий противень смазать маслом и обильно посыпать ржаной мукой. (Можно выстлать бумагой для выпечки и смазать маслом. Но у меня ее нет).

В большую миску просеять ржаную и кукурузную муку (просеиваю дважды, она более твердая и ей нужно еще больше кислорода, чем пшеничной, дабы быть пышнее в готовом изделии)

Добавить разрыхлитель, кубики сыра, колбасы, каперсы (режу соцветия на две половинки, так вкус лучше распространяется), соль, сахар, смесь перцев и мелко порубленный лук.

Смешать маргарин, яйца, творожный сыр, йогурт, до однородного состояния.

Добавить молоко и хорошо перемешать.

Смешать с первыми компонентами (получится консистенция густой сметаны)

Массу выложить в форму (у меня разъемная) и хорошо разровнять.

Выпекать в разогретой духовке 30 минут.

Вынуть из духовки и дать постоять-подумать 5 минут. Затем вынуть из формы.

Сервировать.

Кукурузный пирог с сыром
Кукурузный пирог с сыром
Кукурузный пирог с сыром
Кукурузный пирог с сыром
Кукурузный пирог с сыром

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх