Открытый пирог с брынзой, тимьяном и помидорками черри /киш/

Ингредиенты:

тесто:

мука 200 гр.,

орехи грецкие 100 гр.,

масло сливочное 140 гр.,

яйцо,

соль чуть.

начинка:

помидорки-черри 200 гр.,

яйца 3 шт.,

брынза 150 гр.,

сметана 200 гр.,

тимьян,

соль/перец по вкусу.

Как готовить:

Добрый день!

Соединяем в ёмкости мягкое сливочное масло с мукой,

добавляем рубленные орехи,соль и яйцо,

замешиваем тесто и ставим его на полчаса в холод.

Затем вынимаем и раскатываем пласт

(между плёнкой) диаметром около 28 см.,

кладём в форму диаметром 26 см.

Формируем бортик высотой около 1,5 см.

"Потопаем" по тесту вилкой.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут.

Нарезаем брынзу кубиками.

В ёмкости взбиваем сметану и яйца,

добавляем тимьян ,соль и перец по вкусу.

Достаём форму из духовки,

распределяем по тесту кубики брынзы, тимьян

и заливаем яично-сметанной смесью.

Разрезаем помидорки пополам,кладём их сверху

и ставим пирог обратно в духовку,

допекаем ещё 30 минут при той же температуре.

Готово!