Мясной пирог "Обитель тьмы"

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан воды

200 г сливочного масла

4 стакана муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соли

Для начинки:

600г свиной вырезки

2 морковки

2 картофелины

1 луковица

соль, перец

2 ст. л. молока для обмазки

Как готовить:

Морковку очистить, порезать. Отварить в подсоленной воде минут 8-10.

Вскипятить стакан воды, растопить в воде масло. Добавить соль, разрыхлитель, всыпать муку и замесить тесто.Дать тесту немного отдохнуть.

Мясо мелко нарезать. Картофель очистить нарезать. Лук измельчить. Смешать в миске мясо с картофелем, луком и морковью. Посолить, поперчить. Еще раз перемешать.

2/3 теста раскатать, выложить в форму, формируя бортик. Выложить начинку, разровнять. Накрыть оставшимся тестом, края защипать. Сделать небольшие отверстия для выхода пара, смазать молоком.

Выпекать в разогретой до 200С духовке 1 час.

Рецепт этого пирога я, немного изменив, взяла из компьютерной игры "Обитель тьмы 2 (Dark Fall 2)". 
А вообще-то, это классический английский мясной пирог. Гарри Поттер любит такой запивать тыквенным соком.