Пирог с курицей на слоёном тесте

Ингредиенты:

Тесто слоёное 250гр. (1 пласт)

Окорочка куриные 2шт.

Копчёная колбаса (у меня коньячный сервелат с орехами) 50гр.

Лук репчатый 2средние головки.

Для заливки:

Сметана 100гр.

Сыр 100гр.

Яйцо куриное 3-4шт.

Зелень укропа.

Соль перец по вкусу

Как готовить:

1. Тесто разморозить.

С куриных окорочков снимаем кожу, она нам не нужна, с кости срезаем мякоть и измельчаем, обжариваем на растительном масле до готовности.

2. Колбасу нарезаем кубиком или соломкой, добавляем к курицы, чуть обжариваем.

3. Отдельно обжариваем порезанный полукольцами лук, смешиваем с мясным ассорти.

4. Для заливки смешиваем натёртый на тёрке сыр, сметану и яйца, плюс мелко порезанную зелень, взбиваем вилочкой.

5. Тесто слегка раскатываем по размеру формы, выкладываем, формуем бортики.

6. Выкладываем на тесто луковую начинку.

7. Заливаем заливкой, разравниваем.

8. Выпекаем при 170-180град. минут 35-40. Начинка должка стать плотной, схватиться, а краешки теста зарумяниться.

9. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Этим рецептом я хочу поблагодарить Светочку swet1 за то, что она открыла для меня мир подобных пирогов