Хачапури

Ингредиенты:

для теста:

кефир - 0,5 литра,

яйцо - 1 шт,

соль - 1 ч. ложка,

сахар - 1 ч. ложка,

разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,(дрожи если тесто дрожжевое)

растительное масло - 1-2 ст. ложки,

мука - 4-5 стаканов

для начинки:

брынза 200 гр

творог 200гр.

яйцо 1 шт.

Как готовить:

см.пошаговые

Хачапури (груз. ) — блюдо грузинской кухни, грузинское национальное мучное изделие, представляющее собой лепёшку с сыром, мясом или парной рыбой.(с сыром чаще)
Название происходит от слов «творог» ( — «хачо») и «хлеб» ( — произносится «пури»).Существуют три основных вида хачапури- мегрельские, имеретинские и аджарские (лодочкой).У меня я так понял ближе всего к имеретинским получилось.Знаю,строгие критики сейчас скажут что при приготовлении настоящего хачапури используют сулугуни и мацони.Не стану спорить.просто не завезли в наш сельпо сии продукты.Поэтому пришлось заменить их на брынзу и кефир.