Капустный пирог на творожном тесте

Ингредиенты:

Тесто

250 гр творога

125 гр сливочного масла комнатной температуры

2 яйца

1 ст л сахара

2 ч л разрыхлителя

2 ст муки (стакан=250 мл)

Начинка

1 кг нашинкованной свежей капусты

0,5 л молока

1 ст л сливочного масла

3 больших яйца

немного нарезанного зеленого лука

перец черный молотый,соль

Для смазывания верха - 1 ч л сметаны+1 желток или 1 ст л молока+1 желток

Как готовить:

Молоко вскипятить и залить капусту,накрыть крышкой на 30 мин

Яйца сварить и мелко нарезать

Выложить капусту в дуршлаг и отжать

Выложить в емкость,добавить сливочное масло,соль и поперчить по вкусу,поставить остывать

В творог добавить сахар,яйца и взбить,добавить масло и взбить

Всыпать муку и разрыхлитель и замесить тесто - мягкое и послушное

Выложить дно и стенки бумагой для выпечки и смазать маслом

Духовка на 180

Разделить тесто на 2 неравных куска

Побольше выложить на дно и стенки

Достать начинку,добавить лук,перемешать

Выложить начинку на тесто

Раскатать вторую половину (раскатывала между пленками)

Накрыть начинку,края защипать

Руками прижать слегка пирог

Смазать и поставить на 40 минут

Вытащить и дать остыть немного,вынуть из формы и подавать

Вкусный пирог - может,кому пригодится?