Нарядный пирог с курицей

Ингредиенты:

для теста:

100 мл.молока(нагреть до 30")

10 г живых дрожжей (3,5 г сухих)

1 яйцо

2 ст.л.сахара

1 ч.л.соли

70 г мягкого сл.масла

370 гр.муки

начинка:

600 г . отварного куриного мяса

75 г копченого бекона

150 г молочных сосисок

3 ст.л. острого или кетчупа

75 г сыра Гауда

120 г сыра Моцарелла

1 небольшой красный перец

1 средняя помидора

1 желток+пару капель ледяной воды для смазки пирога

петрушка, соль. перец

Как готовить:

Развести дрожжи в молоке. Добавить сахар, соль,масло, яйцо, муку и замесить тесто.Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

Подошедшее тесто(объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.

Раскатать круг толщиной 0,6 см.

Отступить от края 3.5 см. и по кругу выстелить сосиски.

Накрыть тестом и хорошо залепить, чтобы получился валик.

Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек сосиской вверх.

Центр пирога смазать соусом или кетчупом.

Посыпать натертым сыром Гауда.

Сверху поместить кусочки отварной курицы и бекон.

Помидоры и перец нарезанные кольцами.

Накрыть всё кружочками Моцареллы и небольшим количеством тертого сыра Гауда.

Оставить для расстойки минут на 20-25. Затем смазать тесто желтком.

Запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Вкусный, очень нарядный и ароматный пирог достойно украсит ваш праздничный стол!