Киш с грибами сыром и беконом

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука-250гр.

Сливочное масло-150гр.

Яйцо-1шт.

Ледяная вода-1ст.л.

Соль-щепотка.

Начинка:

Шампиньоны-400гр.

Бекон с/к-100гр.

Сыр твёрдый-100гр.

Луковица-1шт.

Зелёный лук-50гр.

Растительное масло-1ст.л.

Соль-по-вкусу.

Заливка:

Сливки 15%-100гр.

Яйца-3шт.

Сыр-100гр.

Соль-по-вкусу.

Как готовить:

Порубить ножом масло с мукой в крошку,добавить взбитое яйцо,воду,соль,быстро замесить тесто.Долго не месите,тогда оно получится рассыпчатое,буквально во рту тает.

Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на полчаса.

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук и бекон до золотого цвета.

Добавить грибы и обжаривать до испарения жидкости,охладить.

Далее в начинку добавить зелёный лук,100гр. сыра,тертого на тёрке,если нужно посолить,размешать.

Приготовить заливку:

Яйца взбить венчиком,добавить сливки.

Духовку разогреть до 180гр.

Тесто раскатать и перенести с помощью скалки в формочку.

Сделать небольшие бортики.

Выложить начинку и разровнять.

Сверху по всей поверхности вылить заливку.Посыпать сыром.

Выпекать минут 30-35 до румяного верха.

Приготовила этот киш для нашего друга,у него сегодня день варенья.35 лет ему,всё с мужем его женить пытаемся,бесполезнопоэтому день рождения всегда отмечает с нами.

Вечером будут готовить шашлыки,а этот киш им будет для затравки,придут с работы голодные,пока всё разожгут и так далее,я в их дела не лезу

Угощайтесь и вы,мои дорогие!