Мини-бриоши с грудинкой и луком

Ингредиенты:

250 г муки

100 г сливочного масла

8 ст л молока

20 г свежих дрожжей

1 чл без горки

1 чл сахара

2 яйца

100 г бекона или грудинки

1 луковица

1 чл оливкового масла

Как готовить:

Сливочное масло растопить вместе с молоком, оставить остывать.

Дрожжи растереть с сахаром.

Соединить муку, соль, дрожжи, яйца и масляную смесь, замесить гладкое нежное тесто.

Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.

Грудинку и лук нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Слегка остудить.

Вмешать зажарку в тесто.

Форму для кексов смазать маслом.

Духовку разогреть до 175 градусов.

Тесто разделать на 12 шариков и поместить в форму. Дать расстояться 15-20 мин.

Выпекать 25-30 мин.

Нежные, воздушные с хрустящей корочкой и вкусом копченостей и жареного лучка!!!! ММММММ!!!!!! Хороши как сами по-себе и как сопровождение консоме или нежного крем-супа. Попробуйте!!!!