Закрытый грибно-овощной пирог

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

Дрожжи сухие -11 гр

Молоко -1 ст

Соль- щепотка

Сахар-1 ч.л

Мука - 1ст может и больше

Яйцо- 1 шт

начинка:

Перец болгарский - 3 шт разных цветов

Лук репчатый - 1 головка

Морковь- 1 шт большая

Капуста- 300 гр

Грибы отварные , опята -300 гр

Помидоры- 2шт

Соль, перец - по вкусу

Как готовить:

Для теста:

Смешать дрожжи с теплым молоком до полного растворения.

Соединить немного муки с солью, сахаром ,добавить яйцо и опару.

Замесить не крутое тесто, пока оно не станет прилипать к рукам.

Поставить в теплое место и обмять 3 раза.

Начинка:

Все овощи нашинковать соломкой и тушить на подсолнечном масле , добавить грибы и довести до готовности. Посолить , поперчить.

Собираем пирог:

Форму смазать маслом. Раскатать немного теста в тонкий пласт 0,5 см.

Сверху выложить начинку , и накрыть пирог оставшимся тестом. Сверху смазать маслом.

Выпекать 35-50 мин при т°180 °с.

Пирог получается очень вкусный и сытный.