Бейгеле

Ингредиенты:

1 кг.муки

4 ч.л.сухих дрожжей

2 ст.л.сахара

1 ст.соли

6 ст.л растительного масла/у меня оливковое/

600 мл.тёплой воды

200 гр.кунжута

Как готовить:

смешать муку.соль.сахар.дрожжи и просеять.

добавить масло и постепенно вливая тёплую воду замесить гладкое.мягкое и не липкое тесто.

накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1.5 часа.через минут 40 тесто обмять.

готовое тесто разделить на 10 частей.

каждую часть раскатать колбаской длиной 40 см. и соединить концы.получается такой себе бублик.

противень застелить пекарской бумагой.

налить в глубокую тарелку горячую воду.в другую насыпать кунжут.обмакиваем бейгеле в горячую воду.затем обваливаем в кунжуте и помещаем на противень на расстоянии друг от друга.

у меня противень 40х40 я разместила на нём 5 бейгеле.

накрыть бейгеле полотенцем и оставить в тепле на 30 минут.

выпекать в горячей духовке при 200" 20-25 мин. на средней полке.если духовка с обдувом 15-17 мин.

готовые бейгеле накрыть полотенчиком и остудить.готово!

ни в коем случае не сравнивайте бейгеле с бубликами!общая у них только форма!бейгеле-ароматные.мягенькие.с хрустящей корочкой и умопомрачительным ароматом кунжута и свежего теста!!!можно есть просто так!а можно и сделать тосты с сыром.с икрой и всякой вкусной всячиной.которую вы любите!!!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!