Домашний хлебушек

Ингредиенты:

3,5 стакана муки

1,5 ч.л сухих дрожжей

1,5 ч.л соли

2 ч.л сахара

2 ст. л сливочного масла

2 ст. л подсолнечного масла

300 мл теплой воды

Как готовить:

Дрожжи, соль,сахар, слив. масло, посолн. масло,муку все хорошо смешиваем в большой миске.

Добавляем воду и начинаем замес,можно миксером, можно руками, важно, чтобы тесто стало однородным, гладким, отставало от стенок миски.

Ставим в теплое место, накрыв полотенцем, пусть подходит.

У меня подходило около 3-х часов.

Когда тесто увеличится в два раза, еще раз обминаем и выкладываем на посыпанную мукой доску.

Хорошо вымешиваем тесто на доске, укладываем в форму и ставим в теплое место для расстойки.

Духовку включаем на 250 С.

Минут через 20 ставим форму в духовку и снижаем температуру до 200 С.

Через 5 минут смазываем поверхность хлеба водой при помощи кисточки (из духовки не вынимаем, а чуть выдвигаем, чтобы только рука с кисточкой пролезла), опять в печь.

Через 10 минут снова смазываем водой, снова в печь.

Печем еще 15-20 минут (пробуем спицей готовность).

Вынимаем на чистую салфетку, краем ее накрываем наш хлебушек, чуть сбрызгиваем водой и оставляем хлебушек отдохнуть от процесса рождения.

Отрезаем теплую горбушку, мажем сливочным маслицем, сверху медком.

Запиваем холодным молочком и...вспоминаем детство)))))