Ирландский овсяный хлеб

Ингредиенты:

225 г обычных овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)

300 мл кефира

2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

1/2-1 ст. муки

2 ст.л. растительного масла

Как готовить:

Хлопья залить кефиром и оставить на ночь в холодильнике (я о них забыла и у меня они простояли две ночи). На следующий день добавить разрыхлитель, соль, масло и перемешать. Постепенно добавить необходимое кол-во муки. Тесто должно получиться густое и липкое.

Выпекать 30 мин при t=180 гр. Готовность проверить зубочисткой. Завернуть в полотенце и остудить.

Хлеб получается очень рыхлый, ломкий и нежный. Готовила 2 хлебушка: один обычный, а во второй добавила сухофрукты (изюм и какая-то там груша, не помню точно, но не сушеная), орехи (арахис) и семечки (тыквенные, подсолнечные, кунжут и льняное семя). Вкус второго получился намного ярче, а сочетание ингредиентов просто идеально. Только в следующий раз добавлю ко всему еще и корицу. Так что экспериментируйте