Булочки к завтраку и не только

Ингредиенты:

400 г пшеничной муки

230 мл минеральной воды с газом

3 г сухих дрожжей

2 ч.л. соли

2 ч.л. сахар

2 ст.л. растительного масла

3 ст.л. панировочных сухарей

1 ст.л. сушеной петрушки

1/3 ч.л. сушеного чеснока в порошке

1 ст.л. растительного масла

молоко для смазки

соль

Как готовить:

Растереть дрожжи с сахаром, добавить теплую воду, тщательно размешать и оставить на 10- 15 минут для ферментации.

Частями просеивая муку, замесить эластичное тесто, добавив в конце соль и масло. Я замес делала в ХБ.

Тщательно вымесить тесто, скатать в шар, выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти в течение 2 часа (тесто должно увеличиться вдвое в объеме)

Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и обжарить панировочные сухари до золотистого цвета.

Высыпать сухари в миску, добавить петрушку, чеснок, соль и перемешать.

Разделить подошедшее тесто на 2 части, сформировать 2 колбаски, диаметром 6-7 см и отставить на 5 минут.

Разрезать каждую на 8 частей.

Выложить каждый кусочек теста срезом наверх на выстеленный бумагой для выпечки противень.

Накрыть булочки и оставить подходить еще на 50-60 минут.

Смазать каждую булочку молоком и посыпать сухарями.

Выпекать в предварительно нагретой до 220 С духовке в течение 15 минут до золотистого цвета.

Очень многие предпочитают на завтрак бутерброды, а эти булочки идеально подходят для сэндвичей.