Сербский хлеб "Погачице"

Ингредиенты:

250 мл молока

0,5 чайной ложки соли

1 чайная ложка сахара

1 пакетик (10 г) сухих дрожжей (у меня 15г мокрых)

3-3,5 стакана муки

100 г сливочного масла - для "обмазки"

1ч.л. кунжута (у меня мак)

желток для смазки хлеба

Как готовить:

К нам сегодня вернулось лето. На улице + 24. Вот и вспомнился такой солнечный хлебушек, который я видела на сайте Готовим Дома.

1. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 1-2 чайных ложечки муки, хорошо перемешать и поставить в теплое место, пока не появится шапочка.

2. После этого добавляем просеянную муку и замешиваем не очень сильно крутое тесто

3. Делим тесто на 12 частей, каждую скатываем в колобочек

4. Каждый колобочек раскатываем в лепешечку размером с блюдце (размер лепешки должен быть меньше диаметра формы, в которой Вы будете выпекать хлеб)

5. Растапливаем сливочное масло. Каждую лепешечку обмакиваем в растопленное теплое сливочное масло и укладываем внахлест в форму.

6. Даем подойти 20-30 минут, смазываем верх желтком, посыпаем маком.

7. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета около получаса. В результате получаем такое вот солнышко!