Ржаной хлеб на кефире

Ингредиенты:

1,5 ст ржаной муки

1,5 ст пшеничной муки

2 ч.л. соли

1 ст л растительного масла

1 ст л меда

10 г сухих дрожжей

200 мл кефира

150 мл воды

Как готовить:

"Подсели" мы на домашний хлеб. Хочу поделиться ещё одним рецептом хлеба, который нам очень понравился.

Смешать ржаную и пшеничную муку, дрожжи.

В чуть тёплой воде растворить соль и мёд.

В сухую смесь добавить воду и кефир комнатной температуры, растительное масло. Замесить тесто.

Тесто накрыть полотенцем и поставить для подхода на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в два раза..

Тесто обмять. Переложить в силиконовую форму и накрыть полотенцем. Оставить на 40 минут.

Духовку разогреть до 200С. Поставить вниз миску с водой, духовку опрыскать из пульверизатора.

Выпекать хлеб при данной температуре 40 минут.