Pain d'epices- пряный хлеб с орехами, тыквенными семечками и сушенными фруктами

Ингредиенты:

1 дл меда(140 гр )

1/2 дл демерара сахара(45 гр)

1 1/2 дл сливок20 %(150 мл)

по 1 ч л - семян аниса, молотого кориандра, корицы, имбиря ,фенхеля

по 8 шт чернослива, сушенных абрикос, грецких орехов (нарезать кусочками)

1 дл тыквенных семечек ( 2 ст л )

1/2 ч л соли

1 ч л разрыхлителя

2 дл муки(125 гр)

масло и миндальные лепестки для формы

Как готовить:

Нагреть сливки с сахаром до полного растворения сахара, добавить мед и пряные специи,перемешать , добавить нарезанные фрукты и орехи,семечки , муку , разрыхлитель , соль и все перемешать . Форму смазать маслом, посыпать миндалем, выложить тесто в форму и выпекать в заранее разогретой до 160 гр духовке около 40- 50 минут или до сухой лучинки .