Яблочная булка

Ингредиенты:

300 мл. теплой воды

5 стол. ложек меда

2 чайн. ложки сухих дрожжей

75 мл. растительного масла

1.5 чайн. ложки соли

200 гр. овсяной муки

примерно 1 кг. пшеничной муки

Яблоки (500 гр. натертых)

Как готовить:

Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, натертые на терке яблоки, овсяную и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким (совсем чуть-чуть «приставать» к рукам). Положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.

Поднявшееся тесто обмять и разделить на две части.

Можно сформировать два батона, но я сделала один батон. А из второй части теста приготовила лепешки.

Перед выпечкой батон и лепешки смазать растительным маслом (можно взбитым яйцом…).

Выпекать в заранее разогретой до 200 гр. духовке 15-20 минут (батон примерно 30).

Булка очень вкусная и ароматная, но слегка «влажная».