Домашний хлеб

Ингредиенты:

400 гр. муки высшего сорта

400 гр. воды

340 гр. закваски

100 гр. гречневой крупы

1/2 стакана растительного масла

1 ч.л. соли

Как готовить:

1. Гречневую муку измельчаем в кофемолке.

2. В чашу миксера кладем последовательно воду, гречневую муку, закваску, соль, масло, пшеничную муку.

3. На миксере устанавливаем насадку лопатку и включаем сначала вторую скорость, когда масса станет однообразной, переключаем на 6 скорость и вымешиваем 3-5 минут.

4. Закрываем чашу полотенцем и оставляем в теплом месте на три часа.

5. Когда тесто поднимется почти вдвое, выкладываем его в форму,присыпаем кунжутом и оставляем на час подниматься.

6. Ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем около часа.

7. Вынимаем из формы и оставляем остывать.

8. Наслаждаемся самым вкусным на свете хлебом.