Пирог "Цветок с ореховым песто"

Ингредиенты:

тесто:

мука пшеничная 480 гр.,

дрожжи свежие 18 гр.,

кефир 240 гр.,

мёд жидкий 1 ст.л.,

соль 1 ч.л.,

яйцо,

масло ореховое 2 ст.л.

.............................................

песто:

орехи грецкие 60 гр.,

петрушка-пучок,

чеснок 1-2 зубчика,

масло оливковое 60 гр.,

сыр твёрдый 60 гр.

............................................

желток+молоко 1-2 ст.л.

Как готовить:

Добрый день,девчонки!!!

С наступающим праздником Весны всех нас!

Дарю вам свой виртуальный подарок-цветок,

понятное дело,из моего любимого теста!

Будьте вы здоровы и счастливы!

Подогреваем кефир с мёдом,

в ёмкость просеиваем всю муку

и делаем лунку,вливаем туда кефир,

крошим дрожжи и оставляем на 15 минут

(доверяете дрожжам-смешивайте всё и сразу!).

Затем добавляем соль,яйцо и ореховое масло,

замешиваем мягкое и нежное тесто,

ставим его в тепло на час-полтора.

Тем временем делаем песто:

пробиваем все компоненты в блендере,готово!

Подошедшее тесто обминаем и делим на 5 частей,

одна-чуть меньше остальных.

Четыре равные части раскатываем в круги-лепёшки,

диаметром около 20 см.

Промазываем каждую песто и складываем одну на другую.

Полученный "слоёный пирог" переносим на противень,

покрытый пергаментом ,и делим на 8 секторов,

прорезаем каждый в центре не до конца

и выворачиваем-продеваем уголки.

В образовавшуюся пустоту в центре кладём рулет,

сделанный из оставшегося теста,также промазанного песто

(я его сложила пополам,промазав,свернула в рулет

и приплюснула ладонью,как следует).

Оставляем пирог на 30-45 минут в тепле,

смазываем сверху смесью желтка с молоком

и отправляем в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут....готово!

Чтоб вам в жизни везло

и было много цветов для радости и удовольствия!