Постный хлеб с оливками

Ингредиенты:

1-й ВАРИАНТ( делала в ХП для буханочки 750 гр):

тёплая вода- 300 мл( я взяла 100 мл рассол от оливок и 200 мл тёплой воды)

соль-1,5 ч.л.(я воспользовалась Соевым соусом с пониженным содержанием соли КиККоман)

сахар- 0,5 ст.л.

пшеничная мука-315 гр

цельнозерновая мука- 135 гр

льняная мука- 60 гр

(можно в другой пропорции и без льняной муки, но, чтобы суммарный вес был 510 гр)

сухие дрожжи -1,5 ч.л.

оливки зелёные - 110 гр

-------------------

2-й ВАРИАНТ

тёплая вода-300 мл

соль( у меня Соевый соус с пониженным содержанием соли)-1,5 ч.л.

сахар 0,5 ст.л.

пшеничная мука- 500гр

сухие дрожжи-1,5 ч.л.

красный лук-2 головки(средние)

зелёные и чёрные оливки-100 гр

пучок зелени

Как готовить:

1-й ВАРИАНТ( в ХП):

Выкладываем ингредиенты в следующем порядке: вода( у меня рассол вода), соль( у меня Соевый соус), сахар.

Затем добавляем муку и сухие дрожжи.

Выбираем желаемый цвет корочки, вес буханки(750 гр) и подходящую программу( у меня есть программа ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ). и включаем.

Через 20 минут прозвучит звуковой сигнал, и добавляем нарезанные оливки( если у Вас такой функции нет, то оливки сразу кладём)

По окончании программы вынимаем хлеб из контейнера и даём остыть!

2-й ВАРИАНТ:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на оливковом масле до мягкости.

Оливки нарезаем колечками.

Смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи, лук, рубленную зелень

Делаем лунку, в которую вливаем тёплую воду и, если Вы вместо соли используете, как я, соевый соус, добавляете его вместе с водой.

Вымешиваем тесто( минут 10). добавляем оливки. Накрываем полотенцем и оставляем часа на 2 в тёплое место.

Выкладываем в форму и оставляем ещё минут на 30, выпекаем в духовке при 200С 30 минут.

Вынимаем из формы.

Приятного аппетита.

Делала и делаю в разных вариантах, но сейчас больше в ХП из-за большой нехватки времени. Основные фото пошаговые только для варианта в ХП, но для второго варианта, я надеюсь описала понятно. Лук и зелень можно также положить и для первого варианта, как захочется.. я в последний раз как раз добавляла лук. ну а теперь разрезки обоих вариантов:

угощайтесь любым, оба очень вкусные