Охотничий хлеб

Ингредиенты:

Мука — 400 г

Вода — 250 г

Дрожжи (сухие) — 7 г

Масло растительное — 3 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сахар — 1 ч. л.

Желток яичный (для смазки)

Смесь прованских трав — 1 ст. л.

Как готовить:

В воде смешать сахар, дрожжи, 5 ст.л. муки. Замесить опару, подождать пока опара начнет хорошо пузыриться.

Добавить остальные ингредиенты, хорошо вымесить тесто. Мне в этом помогает хлебопечка.

Подошедшее тесто разделить на 4 кусочка. Раскатать в жгутик.

Деревянные шампура замочить в воде, чтоб они не начали гореть. Накрутить жгутики теста на шампура.

Я взяла по паре шампуров для каждой булки. Так удобнее накручивать.

Дать расстояться минут 30 и запечь над углями, постоянно поворачивая.