Ruisrieska - финские ржаные лепёшки

Ингредиенты:

200 мл натурального йогурта

250 мл ржаной муки

1 ч.л. соли

1 ч.л. коричневого сахара (мед, темная патока)

1,5 ч.л. питьевой соды

1 ст.л. растительного масла

Как готовить:

Ржаную муку смешать с сахаром и солью.

Смешать йогурт с растительным маслом. Немного взбить венчиком.

Соединить йогуртово-масляную смесь с мучной и замесить тесто.

Тесто скатать в шар, положить в смазанную растительным маслом миску и накрыть плёнкой. Дать отдохнуть 30 минут.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на шесть частей. Каждую часть раскатать в лепёшку толщиной примерно 1 см.

Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком.

Поставить в разогретую до 220С духовку. Выпекать 15 минут.

К шашлыку не подаётся гарнир. К нему идут салаты, хлеб. Но хлеб из магазина у нас дома спросом не пользуется. Поэтому я пеку его сама. В этот раз испекла финские ржаные лепёшки.