Шоколадно-ореховый рулет с ореховым кремом

Ингредиенты:

Яйцо куриное 8шт.

Мука 7ст.ложек

Сахар 1 стакан

Орех грецкий дробленый 300г

Масло сливочное 300г

Молоко 1 стакан

Какао порошок 3ст.ложки

Ванилин

Разрыхлитель 1ч.ложка

Как готовить:

Белки 8 штук взбить в крепкую пену.Добавить 3 ст.ложки сахара и снова взбить до пиков.

Орехи пробить в блендере не очень мелко.Отложив 10 столовых ложек ореха,пробить его почти в муку,этот орех пойдет в тесто.

В белки добавить муку,орех,3 желтка,разрыхлитель.Хорошо вымешать.

Разделить поровну,в одну часть добавить какао и хорошо вымешать.

Тесто полосками выдавила на лист бумаги для выпечки,чередуя.

Выпекала при 190градусах 15 минут.

Прямо на листе свернула в рулет в полотенце.До остывания.

Для крема молоко с сахаром довела до кипения и всыпала оставшийся орех,крупно дробленый.

Масло взбила до пышности и, добавив молочно-ореховый сироп,взбила до соединения.Добавила ванилин.

Остывшую заготовку сняла с бумаги,промазала обильно кремом,свернула в рулет.

Очень ореховое лакомство.Нравится мне,когда кусочки ореха попадаются.
Нежный,мало сладкий,ароматный.К чаю,кофе - самое то.УГОЩАЙТЕСЬ!
Крема получилось многовато.Думаю,хватит 200г масла и столько же ореха.