Постный а-ля штрудель

Ингредиенты:

тесто:

мука пшеничная 250 гр.

масло подсолнечной 50 мл.

вода теплая 120 мл.

соль 1/2 ч.ложки

начинка:

яблоко 1 шт.

груша 1 шт.

кокосовая стружка 3 ст.ложки

изюм 4 ст.ложки

чернослив горсть

финики горсть

фундук горсть

сахар 120 гр.

корица 1/2 ч.ложки

ванильный сахар 1 ч.ложка

имбирь сухой молотый 0,5 ч.ложки

гвоздика молотая на кончике ножа

Как готовить:

Замесить из всех ингредиентов мягкое тесто.

Смазать тесто подсолнечным маслом, убрать его под пленку и оставить на столе на час.

Яблоки и груши очистить и нарезать средним кубиком.

Добавить в яблоки и груши все специи и сахар, перемешать.

Чернослив, изюм и финики замочить на 30 минут.

Порубить сухофрукты.

Порубить фундук.

Соединить фрукты и специи с сухофруктами, орехами и кокосовой стружкой.

Стол посыпать мукой и раскатать тесто с помощью скалки толщиной 3-5 мм.

Выложить на тесто равномерно начинку, завернуть рулет, защипнув края.

Смазать штрудель подсолнечным маслом.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.