Пирожные "День и Ночь"

Ингредиенты:

250-молока

1щ-соли

1ч.л.-сахара

100г-маргарина

170-муки

1ч.л.-разрыхлителя

4-яйца(я брала 3)

Для крема:

200г-сл.масла

2ст.л.-какао

200г-сах.пудру

Для глазури:

1-плитка шоколада

25г-сл.масла

2ст.л.молока

+100г-пудры

1ст.л-молока

10г-сл.масла

Как готовить:

Тесто: подогреваем молоко и растапливаем в нем маргарин,

всыпаем разрыхлитель и затем муку, мешаем смесь пару минут

чтобы мука заварилась, снимаем с огня и начинаем вбивать

по одному яйца, при этом хорошо вымешиваем тесто.

( Я делала в блендере)

Наполняем кондитерский мешок тестом и выдавливаем

на противень застеленный бумагой в виде колец,

ставим в духовку на 20мин при темп.180%С

Пока пекутся кольца сделаем крем:

Масло взбиваем с пудрой и какао,

в пышный крем (я добавляла 2-3ст.л.теплого молока

для того чтобы пудра хорошо растворилась.)

Достаем и охлаждаем кольца, затем наполняем кремом,

(я выдавливала через шприц с тонкой насадкой,

не разрезая колец)

Глазурь: Белая - пудру разводим молоком добавляем масло

и даем закипеть.

Глазурь: Шоколадная - Растапливаем шоколад добавляем

масло и молоко, даем закипеть и снимаем с огня.

Берем кольца с кремом и окунаем в глазурь.

кладем на ровное место и даем застыть.

По желанию можно украсить карамелью мелкой