Зефир в корзиночке

Ингредиенты:

для теста:

мука-3-3,5 ст

маргарин-250гр.

яйцо-1шт

сахар-1ст

сода гашеная

для Зефира:

белки-3шт

сахар-2/3 ст.

ягоды любые 1/2 ст.

желатин 20 гр.

Как готовить:

Разотрите яйцо и сахар до белой пенки.

Добавьте мелкими кусочками маргарин и разотрите с яичной смесью.

Введите соду и муку, слепите тесто в комок поставьте в холодильник на 30мин.

Песочное тесто долго не месите, будет жестким.

Зефир

Залейте соком или водой желатин.

Белки взбейте до полуготовности с сахаром.

добавьте ягоды и продолжайте взбивать, суфле увеличиться в объеме в три раза.

В завершении добавьте постепенно распущенный желатин, не прекращая взбивать.

Разложите Зефир по корзиночкам,оформите и в холодильник.

Из желтков взбейте гоголь-моголь, детям будет два лакомства в подарок.

С НАСТУПИВШЕЙ ВЕСНОЙ! ЛЮБВИ! УДАЧИ! УЛЫБОК!