И ещё корзиночки

Ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное - 200 гр.(мягкое)

Сахар - 1 ст.

Яйцо - 2 шт.

Мука - 3 ст.(просеять)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Имбирь(молотый) - 2-3 ч.л.(можно без)

Крем:

масло сливочное - 125 гр.

сгущёнка(варёная 3 часа)) - 1 банка ("нестле")

орешки грецкие - 50 гр.(резанные)

Как готовить:

Тесто:

Масло,сахар,яйца взбить в пышную массу.Смешать разрыхлитель и имбирь с мукой.Соединить всё и замесить тесто.

Разделить тесто на кусочки,уложить в формочки,придавив к дну и бокам.

Печь при 180 градусах,20-25 минут до зарумянивания.

Крем:

Масло(не совсем мягкое!) взбить минут 5,и порциями к нему добавлять варёную сгущёнку,чем больше,тем лучше!Если нужно,немного охладить и дальше добавлять сгущёнку.Крем будет очень мягкий,но форму должен держать.

На дно корзиночки положить немного резанных орехов(а можно и без них) и крем.

Очень вкусные получились корзиночки!

Из этого количества теста выйдет 40 маленьких или 20 больших(стандартных).Я сделала 20 маленьких и 10 больших(они пошли в морозилку-на экстра случай!).
Тесто удачное,как я люблю-легко откусывается и не распадается в руках после укуса!
С таким малым количеством масла и хорошо сваренной сгущёнкой, крем получается очень ароматный и "насыщенный"(по цвету).Сгущёнка уйдёт не вся.
На днях достала 10 корзиночек,джем сливовый,орешки,уже 170 гр.масла и баночку варён.сгущёнки- срочные гости на пороге!Посмотрите,как изменился(посветлел) цвет у крема от количества масла.На эти 10 корзиночек ушла половина приготовленного крема. Другая у нас долго не задержалась