Австрийское ореховое пирожное

Ингредиенты:

350 г муки

250 г сливочного масла комнатной температуры

120 г сахара

2 шт. яиц

Начинка

5 шт. яиц

300 г сильно измельченных грецких орехов

150 г сливочного масла

250 г сахара

Глазурь

150 г сахара

100 г жирных сливок

20 г сливочного масла комнатной температуры

Как готовить:

Масло взбить с сахаром,добавить яйца и муку

Делать все быстро,иначе тесто будет твердым

Обернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на час

Начинка

Масло взбить добела с сахаром

Добавить яйца,орехи,перемешать

Достать тесто из холодильника и выложить в формочки

Заполнить ореховой начинкой

Духовка на 180

Выпекать 30 мин

Глазурь

В сковороде растопить сахар до карамели

Ввести кипящие сливки

Немного охладить,ввести масло

Готовые корзиночки полить глазурью.

Делала половину порции. Идеально подошла силиконовая форма для тарталеток (диаметр 8 см,высота 2 см) на 6 шт. Грецкие орехи заменила на миндаль+фундук.Глазурь тоже другая – 50 мл сливок закипятить,залить 40 г темного шоколада,перемешать,добавить ложку сливочного масла,слегка остудить и полить корзиночки.
Фото в разрезе нет – не успела