Клубнично-шоколадные эклерчики "Фараоновы Змеи" из серии "Подготовка к Новому году!"

Ингредиенты:

Для эклерчиков:

80 мл молока

80 мл воды

70 гр слив. масла

соль - 2 гр

10 гр сахара

100 гр муки

2 яйца

---------------------

Для крема:

Клубника - 200 гр. (замороженная)

Желатин - 1/4 пакетика, пакетик - 10 гр.

Сахар коричневый - 2 ст.л.

Сливки 33% - 200 мл

Пакетик закрепителя д/сливок

Сахарная пудра - 3 ст.л.

---------------------

Ганаш:

Шоколад 70% - 100 гр.

Сливки - не более 2х ст.л.

--------------------

Украшение:

Кокосовая стружка

Сахарная пудра

Пищевой краситель - красный

Кандурин - золото..

Как готовить:

См. пошаговые фото)))

И вновь, как и в прошлые года, я готовлюсь к Новому году)) В числе первых "частичек" Новогоднего стола у меня будут эти змейки)) Они такие милые, вкусные, прикольные и добродушные! И совсем не ядовитые!!)) Делаются просто, быстро и со вкусом))
А как они появились?) Просто! Вы же, надеюсь, помните, с чего начинались многие мои рецепты? Так вот! И этот тоже не исключение! Всему причиной - картинка с змейкой)) С клубничкой, кремом и лаймом.. Но! Ни лайма, ни дорогущей свежей клубники не нашлось.. Пришлось пользовать то, что нашлось)) А нашлась клубника, собранная на любимой даче!)) С частичкой теплоты лета)) Как-то подумав, я немного переиначил исходник и вот)) Семейка змеек у Вас на столе!)))