Солнечные блинчики

Ингредиенты:

молоко - 1/2 л.

яйца-2шт.

сахар-1 ст.л

немного соли

оливковое масло-50гр.

1/2 ч.л. сухих дрожжей.

мука на глаз.но приблизительно 200-250 гр.

на кончике ножа питьевая сода.

1 ст.л. крахмала. у меня кукурузный.

сл.масло для смазки блинчиков.

для начинки:

крем-сыр "Филадельфия"+укроп+сметана

крем-сыр"Филадельфия"+клубничный джем+сливки

Как готовить:

взбить яйца.сахар и соль.

добавить дрожжи.соду. крахмал и потихоньку ввести молоко.поочерёдно добавляя муку - мука+молоко+мука+молоко и.т.д.всё время взбивая венчиком.

в самом конце добавить ол.масло и хорошо размешать.

сковороду смазать маслом только вначале.потом в этом нет необходимости.

выпечь блинчики и нафаршировать.а можно и без начинки.

сколько бы я не пекла эти блины - всё время они с одной стороны узорчатые.а с другой -гладкие и золотистые.как солнышко.

хотелось красиво оформить.но муж торопил.очень хотел блинов...хорошо сфотографировать успела!