Оладьи ( Пан-кейк) с клубникой и ананасом

Ингредиенты:

Для теста:

Мука 2стакана

треть стакана молока

один 25гр стаканчик персикового йогурта

3ст ложки сахара

03 чашки сметаны

2ч ложки пекарского порошка

1ч ложка соли

2 яйца

пол чайной ложки натёртой цедры лимона

ванильный сахар по вкусу, я кладу один пакетик 10гр

Для украшения:

клубника 100гр

ананас 100гр

сахар по вкусу

веточка мяты

Для жарки:

Сливочное масло

Как готовить:

Тесто:

Смешиваем в отдельной посуде муку,соль, сахар. В другой посуде перемешиваем сметану,йогурт, молоко, яйца, ванильный сахар и цедру. Добавляем мокрые ингредиенты в сухие за один раз, долго нельзя перемешивать а лишь соединяем.

Украшение:

Режим клубнику кубиками, добавляем сахар, и ставим в микроволновку на 1-2 минуты, ананасы тоже нарезаем кубиками.

Приготовление:

Растапливаем 1 ст.л. масла на сковороде, выпекаем оладьи 3-5 минуты, переворачивая что бы не пригорали. После каждого оладушка вытираем сковороду бумажным полотенцем и повторяем процедуру пока не закончится тесто.

Рецепт достаточно распространённый, так что может встречаться ещё где-нибудь, мне его рассказала подруга.
От себя добавлю, обожаю эти оладушки, они очень вкусные и пышные и их можно сочетать с беконом и другими вкусностями, американцы едят их с мёдом и кленовым сиропом.