Творожники по-немецки "Яблоки с Земляными яблоками"

Ингредиенты:

ЗАИНТРИГОВАЛА НАЗВАНИЕМ? Сейчас объясню... В некоторых землях Германии картофель называют "земляными яблоками", вот и вся загадка! - это я для местного колориту! немцы очень любят картофель, яблоки, творог - имеется несметное количество рецептов из этих продуктов, очень хороших!

Итак, нам нужны:

земляные яблоки (то бишь картофель) 4 штуки

8 яблок

8 стол. л. муки

800 г творога (кто худеет, берите обезжиренный)

4 яйца

4 стол. л. раст. масла

4 стол. л. сахара

2 лимона (сок и цедра)

соль, корица молотая, немного мелиссы

Я брала всего в 2 раза меньше по причине отсутствия крепких едоков, мелиссы в доме не было, заменила парой листиков ПЕЛАРГОНИИ

Как готовить:

Картофель очистить, отварить и подавить, как на пюре.

Творог отжать.

Натереть мелко цедру лимонов и отжать сок.

Мелиссу (соотв. пеларгонию) мелко порезать.

Половину яблок натереть прямо в лимонный сок, а половину порезать кубиками некрупно.

Всё смешать (кроме масла) - если будет жидко, не добавляйте муку, а только овсяные хлопья! Консистенция теста - как на оладьи.

Масло разогреть, выложить оладушки, огонь уменьшить - обжарить с двух сторон. При этом следите, чтоб не подгорели и в тоже время хорошо прожарились. Для этого регулируйте постоянно огонь: оладушки кладите в горячее масло, а потом уменьшаете огонь и доводите до готовности.

Также важно: оладушки переворачивать только после того, как они хорошо схватятся с одной стороны - не торопитесь, а то развалятся!

Ну, что сказать… Нам ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ эти творожники, очень интересный вкус! И холодными они тоже вкуснющие. К завтраку идеально, но мы ("совки", блин!) ели как гарнир! Очень интересно!