Блины Скороспелые

Ингредиенты:

3-5яиц

2стакана молока

5-7ст.л.муки(с горкой)

1ст.л.сахара

4ст.л.растительного масла

100гр.сливочного масла

соль-по вкусу

Как готовить:

Муку просеять.Яйца взбить,добавив соль и сахар.Влить стакан молока,перемешать,всыпать муку.Интенсивно перемешать миксером

(не допуская образования комков).Густое,сметанообразное тесто оставить

на 20-30мин. периодически взбивая.Влить оставшееся молоко и взбить.

Добавить кипящее растительное масло,непрерывно взбивая.

Тесто должно быть жидким.

Сковороду хорошо раскалить, смазать растительным маслом и сразу

выпекать блины.

налить1/2 половника теста и слегка поворачивать сковороду,чтобы смесь

равномерно растекалась по дну и покрывала его.

Поджарив блинчики с одной стороны,перевернуть на другую.

Сковороду больше на смазывать.

Каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.

Подавать горячими.